Name: Bolo-musse de morango
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja (para umedecer o bolo); 1 lata | latas de leite condensado; 1/2 limão (espremido); 1/2 lata | latas de creme de leite (sem soro); 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó); 200 morango (lavado e picado); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Bolo-musse de morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja (para umedecer o bolo)
1 lata | latas de leite condensado
1/2 limão (espremido)
1/2 lata | latas de creme de leite (sem soro)
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó)
200 morango (lavado e picado)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.

Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento.

Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse por 45 minutos ou até dourar.

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada.

Coloque a musse em um recipiente e misture os morangos.

Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve.

Na outra parte deixe 3 cm de borda e com uma faca retire o miolo.

Regue com o suco e preencha com a musse.

Tampe e leve para gelar no mínimo por 2 horas ou até a musse ficar firme.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater
Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento
Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse por 45 minutos ou até dourar
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada
Coloque a musse em um recipiente e misture os morangos
Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve
Na outra parte deixe 3 cm de borda e com uma faca retire o miolo
Regue com o suco e preencha com a musse
Tampe e leve para gelar no mínimo por 2 horas ou até a musse ficar firme
Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos