Name: Bolo mármore com goiabada
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de goiabada (picada em cubos pequenos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 4 clara de ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado

Bolo mármore com goiabada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de goiabada (picada em cubos pequenos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
4 clara de ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture em uma tigelinha a goiabada com a farinha e o amido. Reserve.

Bata as claras em neve, junte 1/2 xícara (chá) de açúcar e bata até firmar. Reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante e a manteiga até ficar cremoso.

Alternadamente, junte o leite, a farinha e o fermento, batendo bem.

Pare de bater e adicione as claras reservadas, misturando com uma espátula.

Separe 1 xícara (chá) da massa e junte o achocolatado.

Coloque a massa em uma forma de buraco com 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha.

Polvilhe a goiabada reservada afundando uma e outra com um palito.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e desenforme.

Depois de frio polvilhe mais açúcar.

Modo de Preparo

Misture em uma tigelinha a goiabada com a farinha e o amido
Reserve
Bata as claras em neve, junte 1/2 xícara (chá) de açúcar e bata até firmar
Reserve
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante e a manteiga até ficar cremoso
Alternadamente, junte o leite, a farinha e o fermento, batendo bem
Pare de bater e adicione as claras reservadas, misturando com uma espátula
Separe 1 xícara (chá) da massa e junte o achocolatado
Coloque a massa em uma forma de buraco com 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha
Polvilhe a goiabada reservada afundando uma e outra com um palito
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e desenforme
Depois de frio polvilhe mais açúcar