Name: Bolo gelado de coco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 unidade | unidades de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (fresco ralado e mais 1 xícara chá para polvilhar); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 200 mililitro | mililitros de leite de coco; 1 lata | latas de leite condensado

Bolo gelado de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 unidade | unidades de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (fresco ralado e mais 1 xícara chá para polvilhar)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
200 mililitro | mililitros de leite de coco
1 lata | latas de leite condensado

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado.

Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite.

Despeje a massa em uma forma com buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno.

Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente.

Polvilhe com o coco ralado.

Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado
Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite
Despeje a massa em uma forma com buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo
Asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Retire do forno
Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente
Polvilhe com o coco ralado
Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir