Name: Bolo formigueiro com farinha e leite de soja
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de soja (em pó); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de soja; 3 ovo (claras e gemas separadas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de granulado de chocolate; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; calda de chocolate (a gosto)

Bolo formigueiro com farinha e leite de soja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo formigueiro com farinha e leite de soja — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de soja (em pó)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de soja
3 ovo (claras e gemas separadas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de granulado de chocolate
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
calda de chocolate (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o leite de soja conforme indicado na embalagem e reserve.

Numa tigela, misture a farinha de trigo com a de soja.

Peneire e reserve também.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela da batedeira, junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme homogêneo.

Desligue o aparelho e acrescente a mistura de farinha.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Mexa lentamente a massa com uma colher de pau, acrescentando o leite de soja aos poucos.

Junte o sal, o coco e o chocolate granulado e misture delicadamente.

Adicione as claras em neve e mexa com cuidado.

Junte o fermento e misture.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Corte em pedaços e sirva com a calda.

Modo de Preparo

Prepare o leite de soja conforme indicado na embalagem e reserve
Numa tigela, misture a farinha de trigo com a de soja
Peneire e reserve também
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
Em outra tigela da batedeira, junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme homogêneo
Desligue o aparelho e acrescente a mistura de farinha
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Mexa lentamente a massa com uma colher de pau, acrescentando o leite de soja aos poucos
Junte o sal, o coco e o chocolate granulado e misture delicadamente
Adicione as claras em neve e mexa com cuidado
Junte o fermento e misture
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 30 minutos
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme
Corte em pedaços e sirva com a calda