Bolo floresta branca

Na batedeira, bata as claras em neve.

Sem parar de bater, junte as gemas, o açúcar e o leite.

Misture a farinha e o fermento peneirados.

Mexa e transfira para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo. Reserve.