Bolo de queijo marmorizado

Bata o queijo cremoso até ficar um creme liso.

Acrescente o açúcar e bata até começar a encorpar

Adicione os ovos, um a um, e bata apenas para incorporá-los.

Divida esse creme em duas partes.

Junte a baunilha em uma parte e na outra ponha o chocolate dissolvido na água quente.

Despeje 1 xícara da massa de baunilha no centro de uma forma de aro removível e bem devagar ponha 1 xícara (chá) da massa de chocolate no meio.

Repita a operação até terminarem as massas.

Asse em banho-maria no forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Deixe esfriar.

Desenforme sobre uma travessa lisa.

Faça uma camada sobre a massa fria com as bolachas moídas e ponha outra travessa de servir sobre elas.

Vire a travessa para que as bolachas fiquem no fundo e deixe a outra travessa por cima.

Leve à geladeira até o dia seguinte.

Retire a travessa de cima e decore com suspiro.