Name: Bolo de nozes e chantili
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 ovo (claras e gemas separadas); 200 grama | gramas de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1 raspa | raspas de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque

Bolo de nozes e chantili

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de nozes e chantili — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

5 ovo (claras e gemas separadas)
200 grama | gramas de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1 raspa | raspas de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Continue batendo, junte aos poucos o leite e a farinha de trigo.

Desligue a batedeira, misture as nozes, as raspas de limão e o fermento em pó.

Delicadamente incorpore as claras em neve reservadas.

Coloque em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e umedeça com a mistura de suco de laranja e conhaque.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve
Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado
Continue batendo, junte aos poucos o leite e a farinha de trigo
Desligue a batedeira, misture as nozes, as raspas de limão e o fermento em pó
Delicadamente incorpore as claras em neve reservadas
Coloque em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 40 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e umedeça com a mistura de suco de laranja e conhaque