Name: Bolo de mel e passas
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícara | xícaras de mel de abelha (use 1/2 xícara para cobrir); 1 xícara | xícaras de uva-passa (preta); 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1/2 xícara | xícaras de Água; 1/2 xícara | xícaras de óleo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 4 unidade | unidades de ovo

Bolo de mel e passas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara | xícaras de mel de abelha (use 1/2 xícara para cobrir)
1 xícara | xícaras de uva-passa (preta)
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 xícara | xícaras de Água
1/2 xícara | xícaras de óleo
2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
4 unidade | unidades de ovo

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Modo de Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte o óleo e o mel e continue batendo até a mistura ficar cremosa e leve.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Em outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) da farinha e acrescente o sal, o fermento, o bicarbonato e o cravo.

Aos poucos, adicione a mistura de farinha às gemas e misture, alternando com a água, até ficar homogêneo.

Passe as passas na farinha restante e junte-as à massa.

Misture cuidadosamente.

Bata as claras até obter picos firmes.

Junte à massa e misture delicadamente até ficar homogêneo.

Transfira para a assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe amornar.

No momento de servir, corte o bolo em pedaços e cubra-os com o mel.

Dica: você pode substituir o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.

Modo de Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo
Junte o óleo e o mel e continue batendo até a mistura ficar cremosa e leve
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Em outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) da farinha e acrescente o sal, o fermento, o bicarbonato e o cravo
Aos poucos, adicione a mistura de farinha às gemas e misture, alternando com a água, até ficar homogêneo
Passe as passas na farinha restante e junte-as à massa
Misture cuidadosamente
Bata as claras até obter picos firmes
Junte à massa e misture delicadamente até ficar homogêneo
Transfira para a assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e deixe amornar
No momento de servir, corte o bolo em pedaços e cubra-os com o mel
Dica: você pode substituir o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco