Name: Bolo de mandioca
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara | xícaras de Água (quente 240 ml); 3 xícara | xícaras de mandioca (aipim ou macaxeira) (ralada crua 1 kg); 1/3 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente 65 g); 3 ovo (batidos); 1 xícara | xícaras de leite de coco (240 ml); 1 xícara | xícaras de açúcar (180 g); 1 pitada | pitadas de sal

Bolo de mandioca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de Água (quente 240 ml)
3 xícara | xícaras de mandioca (aipim ou macaxeira) (ralada crua 1 kg)
1/3 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente 65 g)
3 ovo (batidos)
1 xícara | xícaras de leite de coco (240 ml)
1 xícara | xícaras de açúcar (180 g)
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Coloque a água fervente sobre a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira) ralada.

Passe pela peneira, espremendo bem, para retirar um pouco da goma. Despreze a goma.

Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture.

Coloque em uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga.

Asse em forno quente (a 200 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar bem.

Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Modo de Preparo

Coloque a água fervente sobre a mandioca (também conhecida como aipim e macaxeira) ralada
Passe pela peneira, espremendo bem, para retirar um pouco da goma
Despreze a goma
Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco, o açúcar e o sal
Misture
Coloque em uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga
Asse em forno quente (a 200 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar bem
Deixe esfriar um pouco e desenforme