Name: Bolo de laranja com recheio de coco
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 4 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho; 1 vidro | vidros de leite de coco (200 ml); 100 grama | gramas de coco; 1/2 lata | latas de creme de leite; raspa | raspas de Laranja (decorar)

Bolo de laranja com recheio de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de laranja com recheio de coco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho
1 vidro | vidros de leite de coco (200 ml)
100 grama | gramas de coco
1/2 lata | latas de creme de leite
raspa | raspas de Laranja (decorar)

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Modo de Preparo

Para a massa, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar e o suco de laranja.

Misture a farinha de trigo e o fermento.

Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse no forno alto, a a 220 ºC, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado em uma panela.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Acrescente a 1/2 lata de creme de leite sem soro e misture bem.

Prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco com o restante do açúcar até dar ponto de chantili.

Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.

Decore com as raspas de casca de laranja.

Modo de Preparo

Para a massa, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar e o suco de laranja
Misture a farinha de trigo e o fermento
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse no forno alto, a a 220 ºC, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar
Deixe esfriar e desenforme
Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado em uma panela
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
Deixe esfriar
Acrescente a 1/2 lata de creme de leite sem soro e misture bem
Prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco com o restante do açúcar até dar ponto de chantili
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili
Decore com as raspas de casca de laranja