Name: Bolo de goiabada com banana
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de goiabada (cortada em fatias finas); 5 banana-prata (cortadas em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 ovo (claras e gemas separadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 pitada | pitadas de sal; canela (em pó para polvilhar)

Bolo de goiabada com banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (26 votes)

Bolo de goiabada com banana — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de goiabada (cortada em fatias finas)
5 banana-prata (cortadas em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 ovo (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 pitada | pitadas de sal
canela (em pó para polvilhar)

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Modo de Preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme fofo.

Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada com o fermento. Reserve.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente à massa reservada.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe a goiabada.

Cubra com o restante da massa e disponha as rodelas de banana.

Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar.

Se desejar polvilhe mais açúcar e canela sobre o bolo quente.

Modo de Preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme fofo
Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada com o fermento
Reserve
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente à massa reservada
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe a goiabada
Cubra com o restante da massa e disponha as rodelas de banana
Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar
Se desejar polvilhe mais açúcar e canela sobre o bolo quente