Name: Bolo de fubá e goiabada
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 xícara | xícaras de fubá; 2 xícara | xícaras de leite; 2 xícara | xícaras de açúcar; 1/2 xícara | xícaras de óleo vegetal; 50 grama | gramas de manteiga; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 4 porção | porções de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 1/2 xícara | xícaras de goiabada (cortada em cubinhos de 1 cm)

Bolo de fubá e goiabada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de fubá
2 xícara | xícaras de leite
2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 xícara | xícaras de óleo vegetal
50 grama | gramas de manteiga
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
4 porção | porções de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 1/2 xícara | xícaras de goiabada (cortada em cubinhos de 1 cm)

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Modo de Preparo

Coloque o fubá, o leite, o açúcar, o óleo, a manteiga e o sal em uma panela média e mexa sem parar.

Deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos até a massa ferver, engrossar e o fundo da panela aparecer.

Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C .

Unte uma assadeira grande (ou uma forma grande para pudim) com manteiga e polvilhe fubá.

Quebre os ovos e bata as claras em neve até conseguir picos firmes.

Quando a massa amornar, junte as gemas e o fermento e, em seguida, espalhe por cima metade da goiadaba.

Repita o procedimento e termine com a goiabada.

Asse o bolo por 40 minutos ou até que esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).

Deixe o bolo esfriar, desenforme sobre um prato raso e sirva em fatias.

Modo de Preparo

Coloque o fubá, o leite, o açúcar, o óleo, a manteiga e o sal em uma panela média e mexa sem parar
Deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos até a massa ferver, engrossar e o fundo da panela aparecer
Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos
Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C
Unte uma assadeira grande (ou uma forma grande para pudim) com manteiga e polvilhe fubá
Quebre os ovos e bata as claras em neve até conseguir picos firmes
Quando a massa amornar, junte as gemas e o fermento e, em seguida, espalhe por cima metade da goiadaba
Repita o procedimento e termine com a goiabada
Asse o bolo por 40 minutos ou até que esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo)
Deixe o bolo esfriar, desenforme sobre um prato raso e sirva em fatias