Name: Bolo de fubá diferente
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela; 1 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado)

Bolo de fubá diferente

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela
1 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado)

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Modo de Preparo

Na batedeira, misture bem a manteiga até clarear.

Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos, ou até obter um creme.

Junte as gemas e bata por mais 1 minuto.

Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o leite e misture com uma colher.

Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à mistura.

Divida a massa em duas partes.

Em uma delas, junte a canela, o cravo e o gengibre.

Misture bem.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Unte uma forma de bolo inglês, de 28 x 11 cm, com manteiga, e coloque colheradas das duas massas, alternando-as.

Para mesclar, com um garfo, faça movimentos giratórios.

Leve ao forno por 35 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco.

Desenforme e sirva imediatamente.

Se quiser, umedeça com uma calda rala de água e açúcar.

Modo de Preparo

Na batedeira, misture bem a manteiga até clarear
Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos, ou até obter um creme
Junte as gemas e bata por mais 1 minuto
Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o leite e misture com uma colher
Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à mistura
Divida a massa em duas partes
Em uma delas, junte a canela, o cravo e o gengibre
Misture bem
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Unte uma forma de bolo inglês, de 28 x 11 cm, com manteiga, e coloque colheradas das duas massas, alternando-as
Para mesclar, com um garfo, faça movimentos giratórios
Leve ao forno por 35 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco
Desenforme e sirva imediatamente
Se quiser, umedeça com uma calda rala de água e açúcar