Name: Bolo de fubá com cobertura de beijinho
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco

Bolo de fubá com cobertura de beijinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (42 votes)

Bolo de fubá com cobertura de beijinho — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, o óleo e 1 xícara (chá) de leite.

Misture o fubá, a farinha e o fermento em pó.

Coloque em uma forma com furo central untada e polvilhada com fubá.

Asse no forno médio, a 180 °C, preaquecido, durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Para fazer a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e o coco ralado.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a engrossar.

Cubra o bolo ainda quente.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, o óleo e 1 xícara (chá) de leite
Misture o fubá, a farinha e o fermento em pó
Coloque em uma forma com furo central untada e polvilhada com fubá
Asse no forno médio, a 180 °C, preaquecido, durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco
Para fazer a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e o coco ralado
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a engrossar
Cubra o bolo ainda quente