Bolo de framboesa

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno até que, espetando um palito, ele saia seco.

Deixe esfriar e desenforme.

Em uma panela, misture o açúcar e a framboesa congelada.

Leve ao fogo brando (160 ºC) até dar ponto de calda e a framboesa se desmanchar.

Deixe esfriar um pouco e distribua sobre o bolo. Decore com framboesas.

Dica: se preferir, substitua a framboesa por morango congelado.