Name: Bolo de cuscuz marroquino com legumes
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro | litros de caldo de legumes; 250 grama | gramas de semolina (cuscuz marroquino); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 1/2 pimentão verde (cortado em cubos); 250 grama | gramas de tomate cereja (cortado em quatro); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)

Bolo de cuscuz marroquino com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de cuscuz marroquino com legumes — (Ormuzd Alves/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 litro | litros de caldo de legumes
250 grama | gramas de semolina (cuscuz marroquino)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
1/2 pimentão verde (cortado em cubos)
250 grama | gramas de tomate cereja (cortado em quatro)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)

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Modo de Preparo

Ferva o caldo de legumes.

Acrescente o cuscuz e a manteiga.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar até secar.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Acrescente o pimentão e refogue por 3 minutos.

Junte o tomate, refogue por mais 3 minutos e salpique o manjericão.

Com um garfo, solte o cuscuz e misture o refogado de legumes.

Com filme plástico, forre a forma de 10 X 21cm e coloque o a mistura, pressionando bem.

Misture todos os ingredientes do molho. Desenforme o cuscuz, fatie e sirva com o molho

Modo de Preparo

Ferva o caldo de legumes
Acrescente o cuscuz e a manteiga
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar até secar
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola
Acrescente o pimentão e refogue por 3 minutos
Junte o tomate, refogue por mais 3 minutos e salpique o manjericão
Com um garfo, solte o cuscuz e misture o refogado de legumes
Com filme plástico, forre a forma de 10 X 21cm e coloque o a mistura, pressionando bem
Misture todos os ingredientes do molho
Desenforme o cuscuz, fatie e sirva com o molho