Name: Bolo de coco gelado
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 unidade | unidades de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 lata | latas de leite condensado; 200 coco (fresco ralado ou de pacote)

Bolo de coco gelado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 unidade | unidades de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 lata | latas de leite condensado
200 coco (fresco ralado ou de pacote)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite.

Adicione o leite e bata mais um pouco.

Coloque a massa em uma assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada.

Leve para assar em forno quente (a 200 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Deixe esfriar e desenforme.

Corte 21 quadrados do bolo.

Reserve.

Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite.

Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado.

Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar.

Sirva bem gelado.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite
Adicione o leite e bata mais um pouco
Coloque a massa em uma assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada
Leve para assar em forno quente (a 200 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme
Corte 21 quadrados do bolo
Reserve
Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite
Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado
Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar
Sirva bem gelado