Modo de Preparo

• Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite

• Adicione o leite e bata mais um pouco

• Coloque a massa em uma assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada

• Leve para assar em forno quente (a 200 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo

• Deixe esfriar e desenforme

• Corte 21 quadrados do bolo

• Reserve

• Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite

• Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado

• Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar

• Sirva bem gelado