No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o óleo, o leite de coco e o açúcar.

Passe para uma tigela e junte o coco, o amido, a farinha e o fermento.

Ponha numa forma de buraco com 23 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar.