Name: Bolo de coco, abacaxi e marshmallow
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada | pitadas de sal; 250 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente); 1 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 6 gema de ovo (grandes em temperatura ambiente); 1 xícara | xícaras de creme azedo (sour cream) (sour cream); 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

Bolo de coco, abacaxi e marshmallow

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de coco, abacaxi e marshmallow — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara | xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada | pitadas de sal
250 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
1 1/2 xícara | xícaras de açúcar
6 gema de ovo (grandes em temperatura ambiente)
1 xícara | xícaras de creme azedo (sour cream) (sour cream)
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

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Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal.

Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.

Junte aos poucos o açúcar e bata por mais 3 minutos.

Adicione as gemas, uma a uma, e bata bem.

Acrescente aos poucos a mistura de farinha e o creme azedo, alternadamente, mexendo com uma espátula e terminando com a farinha.

Junte a baunilha.

Divida a massa entre três formas de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e enfarinhadas.

Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, na grade do meio, girando as formas na metade do tempo, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar, desenforme e reserve.

Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa
Junte aos poucos o açúcar e bata por mais 3 minutos
Adicione as gemas, uma a uma, e bata bem
Acrescente aos poucos a mistura de farinha e o creme azedo, alternadamente, mexendo com uma espátula e terminando com a farinha
Junte a baunilha
Divida a massa entre três formas de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e enfarinhadas
Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, na grade do meio, girando as formas na metade do tempo, por 30 minutos ou até dourar
Deixe amornar, desenforme e reserve