Bolo de coco

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) e unte a forma com manteiga.

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura fofa.

Junte os ovos, um a um, batendo sempre.

Acrescente a farinha e o fermento e misture até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa na forma de 23 cm de diâmetro

Por cima, espalhe a cobertura (conforme receita).

Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia seco.

Regue o bolo com o leite de coco.

Deixe esfriar, desenforme e sirva.