Name: Bolo de chocolate Devil’s cake
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícara | xícaras de farinha de trigo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara | xícaras de cacau em pó; 2 xícara | xícaras de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de manteiga (buttermilk) (1 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha; 2 xícara | xícaras de açúcar; 1 1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo; 225 grama | gramas de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente); 4 unidade | unidades de ovo; 1/2 xícara | xícaras de chocolate meio amargo (ralado)

Bolo de chocolate Devil’s cake

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.8/5 - (5 votes)

Bolo de chocolate Devil’s cake — (Divulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara | xícaras de farinha de trigo
2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara | xícaras de cacau em pó
2 xícara | xícaras de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de manteiga (buttermilk) (1 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha
2 xícara | xícaras de açúcar
1 1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo
225 grama | gramas de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)
4 unidade | unidades de ovo
1/2 xícara | xícaras de chocolate meio amargo (ralado)

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Modo de Preparo

Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga, manteiga e farinha.

Em um bowl, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato.

Em outro bowl, misture o cacau e 1 xícara de água morna até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture o buttermilk, 1 xícara de água em temperatura ambiente água e a essência de baunilha.

Com uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares até ficar bem leve.

Adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa.

Adicione a mistura de cacau com a batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo.

Acrescente a mistura de farinha alternando com a mistura de buttermilk (sendo 3 adições de farinha e 2 de buttermilk).

Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por mais ou menos 45 minutos e deixe esfriar totalmente antes de desenformar.

Modo de Preparo

Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga, manteiga e farinha
Em um bowl, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato
Em outro bowl, misture o cacau e 1 xícara de água morna até ficar homogêneo
Em uma tigela, misture o buttermilk, 1 xícara de água em temperatura ambiente água e a essência de baunilha
Com uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares até ficar bem leve
Adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa
Adicione a mistura de cacau com a batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo
Acrescente a mistura de farinha alternando com a mistura de buttermilk (sendo 3 adições de farinha e 2 de buttermilk)
Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por mais ou menos 45 minutos e deixe esfriar totalmente antes de desenformar