Name: Bolo de chocolate com pera
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco (líquido); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de aveia; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (quente); 3 unidade | unidades de pera (maduras inteiras, sem a casca)

Bolo de chocolate com pera

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate com pera — (Ernani Mesquita/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de coco (líquido)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (quente)
3 unidade | unidades de pera (maduras inteiras, sem  a casca)

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Modo de Preparo

Em um bowl, bata os ovos e o açúcar com um fouet (ou garfo) por 2 minutos. Junte o óleo e bata novamente. Acrescente as farinhas,  o cacau e o fermento peneirados e, em seguida, o sal e a água. Misture (sem bater) até incorporar bem todos os ingredientes. Em uma fôrma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com cacau, coloque as peras em pé. Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou faça o teste do palito. Se quiser, sirva com uma bola de sorvete de iogurte (ou iogurte congelado).

Receita da editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras. Veja mais na série Simples e Saudável, no YouTube.

Modo de Preparo

Em um bowl, bata os ovos e o açúcar com um fouet (ou garfo) por 2 minutos
Junte o óleo e bata novamente
Acrescente as farinhas,  o cacau e o fermento peneirados e, em seguida, o sal e a água
Misture (sem bater) até incorporar bem todos os ingredientes
Em uma fôrma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com cacau, coloque as peras em pé
Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou faça o teste do palito
Se quiser, sirva com uma bola de sorvete de iogurte (ou iogurte congelado)
Veja mais na série Simples e Saudável, no YouTube