Name: Bolo de chocolate com iogurte e cereja
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 6 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó; 300 grama | gramas de creme de leite (fresco); 500 grama | gramas de iogurte; 150 grama | gramas de nata; 2 raspa | raspas de limão; 1 envelope | envelopes de gelatina incolor; 200 grama | gramas de framboesa (congeladas); 1 pote | potes de geleia de framboesa

Bolo de chocolate com iogurte e cereja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.2/5 - (4 votes)

Bolo de chocolate com iogurte e cereja — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
300 grama | gramas de creme de leite (fresco)
500 grama | gramas de iogurte
150 grama | gramas de nata
2 raspa | raspas de limão
1 envelope | envelopes de gelatina incolor
200 grama | gramas de framboesa (congeladas)
1 pote | potes de geleia de framboesa

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Modo de Preparo

Unte com margarina uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas com 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Bata as claras em neve com 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Misture as claras com o creme de gemas e reserve.

Junte a farinha, o amido e o cacau em pó e misture com o creme.

Coloque na forma e asse por 30 minutos.

Deixe amornar, desenforme, e corte o bolo ao meio.

Bata o creme de leite em ponto de chantili.

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.

À parte, bata o iogurte, a nata, 1 xícara (chá) de açúcar e as raspas de limão e misture a gelatina.

Leve à geladeira até endurecer.

Retire, misture metade das framboesas e o chantili.

Na mesma forma, coloque um disco de bolo e cubra com metade da geleia e do creme de iogurte.

Coloque o outro disco, a geleia e o creme e leve à geladeira.

Desenforme, decore com raspas de chocolate e framboesas.

Modo de Preparo

Unte com margarina uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível
Reserve
Na batedeira, bata as gemas com 1/2 xícara (chá) de açúcar
Bata as claras em neve com 1/2 xícara (chá) de açúcar
Misture as claras com o creme de gemas e reserve
Junte a farinha, o amido e o cacau em pó e misture com o creme
Coloque na forma e asse por 30 minutos
Deixe amornar, desenforme, e corte o bolo ao meio
Bata o creme de leite em ponto de chantili
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem
À parte, bata o iogurte, a nata, 1 xícara (chá) de açúcar e as raspas de limão e misture a gelatina
Leve à geladeira até endurecer
Retire, misture metade das framboesas e o chantili
Na mesma forma, coloque um disco de bolo e cubra com metade da geleia e do creme de iogurte
Coloque o outro disco, a geleia e o creme e leve à geladeira
Desenforme, decore com raspas de chocolate e framboesas