Name: Bolo de chocolate branco com morango
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 375 grama | gramas de chocolate branco (derretido); 50 grama | gramas de margarina (derretida); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja; 300 creme de leite; 400 grama | gramas de morango

Bolo de chocolate branco com morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de chocolate branco com morango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
375 grama | gramas de chocolate branco (derretido)
50 grama | gramas de margarina (derretida)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja
300 creme de leite
400 grama | gramas de morango

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Modo de Preparo

Unte e forre com papel-manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível.

Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Retire do fogo e bata mais 2 minutos.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem.

Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.

Corte os bolos ao meio e umedeça com o licor.

Para fazer o recheio, bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili.

Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo.

Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro.

Cubra o bolo e leve para gelar.

Dica: se preferir, recheio o bolo com o mesmo creme da cobertura.

Modo de Preparo

Unte e forre com papel-manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível
Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada
Retire do fogo e bata mais 2 minutos
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem
Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos
Corte os bolos ao meio e umedeça com o licor
Para fazer o recheio, bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili
Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo
Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro
Cubra o bolo e leve para gelar
Dica: se preferir, recheio o bolo com o mesmo creme da cobertura