Bolo de chocolate

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) e unte a assadeira com manteiga.

Bata bem a manteiga com o açúcar.

Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.

Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate, alternando com o leite, sem parar de bater.

Adicione o fermento, o bicarbonato e, por último, as claras.

Misture com cuidado.

Deposite a massa em forma de 26 x 40 cm e asse por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.

Deixe esfriar na assadeira.