Name: Bolo de cenoura com gengibre
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 cenoura (média cozidas); 3 ovo; 1 copo | copos de óleo; 2 copo | copos de farinha de trigo; 2 copo | copos de açúcar; 1 copo | copos de chocolate em pó; 100 grama | gramas de noz (picadas); 100 grama | gramas de uva-passa (preta); 1 Laranja; 1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite

Bolo de cenoura com gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Bolo de cenoura com gengibre — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 cenoura (média cozidas)
3 ovo
1 copo | copos de óleo
2 copo | copos de farinha de trigo
2 copo | copos de açúcar
1 copo | copos de chocolate em pó
100 grama | gramas de noz (picadas)
100 grama | gramas de uva-passa (preta)
1 Laranja
1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o açúcar, as farinhas e o fermento

Reserve

No liquidificador, bata as cenouras com o azeite, os ovos e a fatia de gengibre até formar um creme

Despeje sobre os ingredientes secos e misture bem com um batedor de arame

Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média

Despeje a massa e leve ao forno a 200 ºC

Deixe assar por cerca de 50 minutos ou até ficar com a superfície dourada (para saber se a massa está assada, espete um palito

Ele deverá sair limpo)

Espalhe por cima do bolo, ainda quente, o chocolate, ralado grosso ou picado, para que ele derreta

Se quiser, faça em fôrmas para muffin

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o açúcar, as farinhas e o fermento
Reserve
No liquidificador, bata as cenouras com o azeite, os ovos e a fatia de gengibre até formar um creme
Despeje sobre os ingredientes secos e misture bem com um batedor de arame
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média
Despeje a massa e leve ao forno a 200 ºC
Deixe assar por cerca de 50 minutos ou até ficar com a superfície dourada (para saber se a massa está assada, espete um palito
Ele deverá sair limpo)
Espalhe por cima do bolo, ainda quente, o chocolate, ralado grosso ou picado, para que ele derreta
Se quiser, faça em fôrmas para muffin