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Bolo de cenoura com canela
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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4 ovo
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de cenoura
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico
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1/3 xícara (chá) de óleo
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1 colher (chá) de canela
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2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
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2 canela em paus
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
Adicione as gemas e bata até a mistura ficar fofa.
Em uma tigela, junte a cenoura ralada, a farinha e o fermento, mexa e acrescente com cuidado à mistura de gemas.
Adicione o óleo e a canela e misture.
Coloque em refratário com 20 cm de diâmetro.
Asse no micro-ondas, em potência baixa, até firmar.
Desenforme quando morno.
Deixe esfriar e polvilhe o centro com o açúcar de confeiteiro.
Decore com dois paus de canela e sirva.
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