Name: Bolo de cenoura com beterraba sem glúten e lactose
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme (de soja ou óleo de coco); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante (culinário ou açúcar mascavo); 3 unidade | unidades de ovo (batidos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de arroz; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de beterraba (ralada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (de soja para cobertura, se desejar); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel .

Bolo de cenoura com beterraba sem glúten e lactose

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de cenoura com beterraba sem glúten e lactose — (Divulgação/Kurotel)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme (de soja ou óleo de coco)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante (culinário ou açúcar mascavo)
3 unidade | unidades de ovo (batidos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de beterraba (ralada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (de soja para cobertura, se desejar)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel .

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180° e unte a forma com um pouco de creme de soja. Bata o restante do creme de soja com o adoçante até virar uma mistura fofa, acrescente o ovo e misture bem. Peneire a farinha, o fermento e a canela sobre a massa. Em seguida, misture a beterraba e a cenoura. Distribua na forma e asse de 5 a 10 minutos.

* Receita sugerida por Mariéllen Figueroa e Michelle Troitinho, nutricionistas do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa em Gramado