Receitas
Bolo de cacau com cobertura de chocolate
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 1 unidade - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 1 unidade 
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200 manteiga sem sal em temperatura ambiente
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300 açúcar
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270 farinha
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65 cacau em pó 100%
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1 colher (chá) de fermento químico em pó
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1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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1/2 colher (chá) de sal
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120 mililitros de leite em temperatura ambiente
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240 mililitros de creme de leite em temperatura ambiente
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1 colher (sopa) de suco de limão
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4 unidades de ovo
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2 colheres (chá) de baunilha
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100 chocolate meio amargo
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1 colher (sopa) de glucose de milho
Modo de preparo da massa
Unte uma forma de 25cm com furo no meio e preaqueça o forno à 180 graus.
Junte os 120ml de leite com 120ml de creme de leite e 1 colher de sopa de suco de limão e reserve.
Peneire juntos os 270g de farinha, os 65g de cacau, 1 colher de chá de bicarbonato, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal e reserve.
Bata os 200g de manteiga até ficar cremoso, depois junte com 300 gramas de açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e claro.
Desmanche os 4 ovos com um garfo e junte com as 2 colheres de chá de baunilha. Acrescente os ovos aos poucos, batendo bem entre cada adição.
Em velocidade mínima acrescente 1/3 da mistura dos secos, em seguida acrescente 1/2 do leite e continue nesta ordem.
Bata apenas para misturar. Coloque na forma e leve ao forno por 50 minutos, teste com um palito e desenforme depois de frio.
Modo de preparo da cobertura
Coloque as 120g de chocolate meio amargo picado em uma tigela refratária, junte com 120g de creme de leite e com 1 colher de sopa de glucose de milho. Leve ao fogo até começar a borbulhar nas laterais.
Coloque sobre o chocolate e aguarde 1 minuto, misture bem e aguarde esfriar. Espalhe sobre o bolo.
- Categoria Bolo
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
