Name: Bolo de brigadeiro
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 200 licor de chocolate (de cacau); 2 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 200 grama | gramas de granulado de chocolate

Bolo de brigadeiro fofinho com recheio e cobertura de brigadeiro, regado com calda de licor de cacau e decorado com chocolate granulado. Ideal para festas e comemorações.

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos: Contém glúten, ovos, leite e derivados de soja. Pode conter traços de amendoim e castanhas devido ao granulado de chocolate.

Observações: Não recomendado para dietas restritas em açúcar, glúten ou lactose. Indicado para consumo eventual em dietas sem restrições.

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
200 licor de chocolate (de cacau)
2 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
200 grama | gramas de granulado de chocolate

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Modo de Preparo

Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e, por último, a farinha.

Bate bem a massa, retire da batedeira ejunte as claras batidas em neve.

Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido a 180 ºC.

Prepare a calda: em uma panela, misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver.

Deixe esfriar.

Desenforme o bolo e divida ao meio.

Faça furos no bolo comum garfo e regue com a calda.

Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.

Preste atenção para que fique em consistência mole.

Recheie e cubra o bolo.

Polvilhe o chocolate granulado.

Leia também: receita de brigadeiro de maracujá
Leia também: receita de brigadeiro de maracujá de colher

Modo de Preparo

Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e, por último, a farinha
Bate bem a massa, retire da batedeira ejunte as claras batidas em neve
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido a 180 ºC
Prepare a calda: em uma panela, misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver
Deixe esfriar
Desenforme o bolo e divida ao meio
Faça furos no bolo comum garfo e regue com a calda
Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar
Preste atenção para que fique em consistência mole
Recheie e cubra o bolo
Polvilhe o chocolate granulado
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TABELA NUTRICIONAL Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
	100g	250g
Valor Energético	348 kcal	870 kcal
Carboidratos	50 g	125 g
Proteinas	4,8 g	12 g
Gorduras Totais	12,8 g	32 g
Gorduras Saturadas	4,2 g	10,5 g
Gorduras Trans	0,2 g	0,5 g
Fibra Alimentar	1,2 g	3 g
Sódio	90 mg	225 mg
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).