Name: Bolo de brigadeiro e Coca-Cola®
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 grama | gramas de chocolate ao leite; 130 grama | gramas de manteiga (sem sal); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 unidade | unidades de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 11/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 2 lata | latas de leite condensado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 caixa | caixas de creme de leite; 11/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de refrigerante (de cola)

Bolo de brigadeiro e Coca-Cola®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo de brigadeiro e Coca-Cola® — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

150 grama | gramas de chocolate ao leite
130 grama | gramas de manteiga (sem sal)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 unidade | unidades de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
11/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
2 lata | latas de leite condensado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixa | caixas de creme de leite
11/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de refrigerante (de cola)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos.

Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.

Coloque 1/2 xícara de leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.

Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.

Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.

Junte o chocolate reservado e misture bem.

Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 40 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Faça o recheio e a cobertura:emuma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e 1/2 xícara de leite fresco.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture bem o creme de leite.

Deixe esfriar.

Umedeça as duas partes do bolo com a Coca-Cola®.

Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos
Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem
Coloque 1/2 xícara de leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos
Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo
Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento
Junte o chocolate reservado e misture bem
Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 40 minutos
Deixe esfriar e desenforme
Faça o recheio e a cobertura:emuma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e 1/2 xícara de leite fresco
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela
Desligue o fogo e misture bem o creme de leite
Deixe esfriar
Umedeça as duas partes do bolo com a Coca-Cola®
Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante