Name: Bolo de batata recheado de sardinha
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 900 grama | gramas de batata (cozidas e passadas no espremedor); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 50 grama | gramas de margarina; 3 ovo (claras e gemas separadas); 1 lata | latas de sardinha (em azeite de oliva); 1 cebola (picada); 1 tomate (sem pele e sem semente picado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Bolo de batata recheado de sardinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de batata recheado de sardinha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

900 grama | gramas de batata (cozidas e passadas no espremedor)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
50 grama | gramas de margarina
3 ovo (claras e gemas separadas)
1 lata | latas de sardinha (em azeite de oliva)
1 cebola (picada)
1 tomate (sem pele e sem semente picado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o fermento, a margarina, as gemas e o sal.

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a massa.

Corte a sardinha em pedaços grandes, misture o azeite da lata, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa.

Em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe o queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o fermento, a margarina, as gemas e o sal
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a massa
Corte a sardinha em pedaços grandes, misture o azeite da lata, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa
Em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
Polvilhe o queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar