Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 ºC

• Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar

• Adicione aos poucos o leite de coco, a farinha, a batata-doce e continue batendo até formar uma massa homogênea

• Misture delicadamente o fermento em pó, a castanha-do-pará e as claras em neve

• Ponha a massa em uma forma grande de furo central, untada e enfarinhada

• Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar

• Deixe esfriar