Name: Bolo de batata-doce
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 gema de ovo; 120 grama | gramas de margarina; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 vidro | vidros de leite de coco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 kg | kgs de Batata-doce (cozida e passada no espremedor); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 100 grama | gramas de castanha-do-pará (picada); 2 clara de ovo (batidas em neve)

Bolo de batata-doce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 gema de ovo
120 grama | gramas de margarina
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 vidro | vidros de leite de coco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 kg | kgs de Batata-doce (cozida e passada no espremedor)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
100 grama | gramas de castanha-do-pará (picada)
2 clara de ovo (batidas em neve)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar.

Adicione aos poucos o leite de coco, a farinha, a batata-doce e continue batendo até formar uma massa homogênea.

Misture delicadamente o fermento em pó, a castanha-do-pará e as claras em neve.

Ponha a massa em uma forma grande de furo central, untada e enfarinhada.

Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC
Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar
Adicione aos poucos o leite de coco, a farinha, a batata-doce e continue batendo até formar uma massa homogênea
Misture delicadamente o fermento em pó, a castanha-do-pará e as claras em neve
Ponha a massa em uma forma grande de furo central, untada e enfarinhada
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
Deixe esfriar