Name: Bolo de Batata com Carne Moída
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de carne bovina (moída); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (média picada); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de tomate; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 lata | latas de ervilha (escorrida); sal (a gosto); 1 kg | kgs de batata (cozida); 1 unidade | unidades de ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; farinha de rosca (a gosto)

Bolo de Batata com Carne Moída

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.3/5 - (7 votes)

Bolo de Batata com Carne Moída — (Antonio Rodrigues/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de carne bovina (moída)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (média picada)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de purê de tomate
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 lata | latas de ervilha (escorrida)
sal (a gosto)
1 kg | kgs de batata (cozida)
1 unidade | unidades de ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
farinha de rosca (a gosto)

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Modo de Preparo

Recheio: em uma frigideira média, refogue a carne no óleo, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), até perder a cor vermelha.

Adicione a cebola e misture.

Junte o purê de tomate e mexa.

Acrescente os demais ingredientes e reserve.

Massa: passe a batata quente pelo espremedor.

Acrescente o ovo e misture. Junte a farinha de trigo e mexa bem.

Unte a frigideira com óleo.

Polvilhe com farinha de rosca.

Ponha metade do purê de batata e espalhe no fundo com uma colher molhada em água.

Ponha o recheio. Cubra com o purê restante, alisando com a colher.

Polvilhe com mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de óleo.

Cozinhe em fogo baixo até dourar. Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira até dourar.

Dica: experimente substituir a carne por frango picado ou salame.

Modo de Preparo

Recheio: em uma frigideira média, refogue a carne no óleo, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), até perder a cor vermelha
Adicione a cebola e misture
Junte o purê de tomate e mexa
Acrescente os demais ingredientes e reserve
Massa: passe a batata quente pelo espremedor
Acrescente o ovo e misture
Junte a farinha de trigo e mexa bem
Unte a frigideira com óleo
Polvilhe com farinha de rosca
Ponha metade do purê de batata e espalhe no fundo com uma colher molhada em água
Ponha o recheio
Cubra com o purê restante, alisando com a colher
Polvilhe com mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de óleo
Cozinhe em fogo baixo até dourar
Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira até dourar
Dica: experimente substituir a carne por frango picado ou salame