Bolo de banana

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.

Despeje a mistura numa tigela e adicione os ingredientes restantes, mexendo bem.

Unte uma forma com 20 cm de diâmetro, de buraco no meio, e polvilhe o açúcar e a canela.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.

Depois de frio, desenforme e, se quiser, sirva com rodelas de banana carameladas.