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Bolo de banana e castanha-do-pará

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
16
Culinária: Japonesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 180 grama | gramas de açúcar
  • 120 grama | gramas de manteiga (ou margarina)
  • 2 ovo
  • 1 xícara | xícaras de banana (madura amassada)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão
  • 300 grama | gramas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
  • 1 pitada | pitadas de sal
  • 100 grama | gramas de castanha-do-pará (picada)
  • açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura moderada (180 ºC).

Unte uma fôrma de bolo inglês de uns 25 x 12 cm e reserve.

Numa vasilha bata o açúcar com a manteiga ou margarina até que a mistura esteja cremosa.

Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem.

Adicione a banana e o suco de limão.

Numa vasilha média misture a farinha, o fermento e o sal.

Misture com a banana.

Bata com a batedeira em velocidade média por 1 minuto.

Acrescente as castanhas e misture cuidosamente.

Despeje na fôrma preparada.

Asse por aproximadamente 1 hora, até que esteja dourado ou até que ao enfiar uma faca no meio ela saia limpa.

Deixe esfriar por 10 minutos na forma. Retire da fôrma e deixe esfriar completamente.

Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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Bolo
Categoria Bolo
Culinária Japonesa

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