Name: Bolo de banana com farofa
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado); 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 ovo (ligeiramente batidos); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 3 banana-nanica (cortadas ao meio no sentido horizontal); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada em pedaços); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

Bolo de banana com farofa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de banana com farofa — (Fábio Castelo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado)
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 ovo (ligeiramente batidos)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
3 banana-nanica (cortadas ao meio no sentido horizontal)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada em pedaços)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

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Modo de Preparo

Coloque o leite em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a gordura vegetal em uma tigela e misture até formar uma farofa.

Misture o leite com os ovos e a baunilha.

Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por 5 minutos.

Em uma tigela à parte, misture 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, a manteiga e as nozes.

Espalhe metade da massa em uma forma desmontável com 26 cm de diâmetro untada.

Cubra com a banana e despeje a outra metade da massa.

Polvilhe a farofa de nozes e asse no forno a 180 ºC.

Decore com nozes carameladas.