Name: Bolo de aniversário
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 3 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 14 unidade | unidades de ovo; 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 250 grama | gramas de ameixa seca; 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 8 unidade | unidades de gema de ovo; 200 grama | gramas de Chocolate amargo

Bolo de aniversário

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
3 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
14 unidade | unidades de ovo
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
250 grama | gramas de ameixa seca
1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
8 unidade | unidades de gema de ovo
200 grama | gramas de Chocolate amargo

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Modo de Preparo

Para a massa, bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Junte 6 ovos inteiros e bata até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture.

Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno, preaquecido, até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Repita a receita mais uma vez.

Para o recheio, retire o caroço das ameixas.

Cozinhe-as com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias.

Bata as ameixas no liquidificador aos poucos.

Corte os bolos e recheie.

Para a cobertura, cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água até obter ponto de bala dura.

Bata 8 gemas.

Junte a calda quente e bata até esfriar.

Junte o chocolate e misture.

Cubra o bolo e decore.

Modo de Preparo

Para a massa, bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
Junte 6 ovos inteiros e bata até ficar homogêneo
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture
Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno, preaquecido, até dourar
Deixe esfriar e desenforme
Repita a receita mais uma vez
Para o recheio, retire o caroço das ameixas
Cozinhe-as com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias
Bata as ameixas no liquidificador aos poucos
Corte os bolos e recheie
Para a cobertura, cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água até obter ponto de bala dura
Bata 8 gemas
Junte a calda quente e bata até esfriar
Junte o chocolate e misture
Cubra o bolo e decore