Bolo de alcatra moída

Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes.

Modele a massa formando um rolo.

Em uma assadeira grande untada com azeite, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por uma hora e 40 minutos ou até que, ao espetar o bolo com um garfo, ele solte um líquido transparente.