Name: Bolo de achocolatado com creme de marula
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de creme de leite; 1 lata | latas de leite condensado; 7 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado; manteiga (para untar); 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açaí (de marula); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar

Bolo de achocolatado com creme de marula

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de achocolatado com creme de marula — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de creme de leite
1 lata | latas de leite condensado
7 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado
manteiga (para untar)
200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açaí (de marula)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e 4 ovos. Junte o achocolatado.

Despeje em um forma de 20 cm de diâmetro com o fundo forrado com papel-manteiga, untada com manteiga.

Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

Para fazer a cobertura, em uma panela pequena, leve ao fogo baixo (160 ºC) o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por 6 minutos ou até ficar homogêneo.

Para o creme de marula, em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo 3 ovos, o licor de marula e o açúcar, batendo sempre, por5 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Deixe esfriar e leve para gelar.

Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e 4 ovos
Junte o achocolatado
Despeje em um forma de 20 cm de diâmetro com o fundo forrado com papel-manteiga, untada com manteiga
Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro
Para fazer a cobertura, em uma panela pequena, leve ao fogo baixo (160 ºC) o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por 6 minutos ou até ficar homogêneo
Para o creme de marula, em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo 3 ovos, o licor de marula e o açúcar, batendo sempre, por5 minutos ou até engrossar ligeiramente
Deixe esfriar e leve para gelar
Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte