Name: Bolo de abóbora e coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol; 3 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (sem casca ralada no ralo grosso); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de abóbora (com coco)

Bolo de abóbora e coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (9 votes)

Bolo de abóbora e coco — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol
3 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (sem casca ralada no ralo grosso)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de abóbora (com coco)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o leite e o açúcar.

Junte a abóbora e bata rapidamente.

Passe para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem.

Coloque em uma assadeira de 20 x 35 cm untada.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 35 minutos ou até assar e ficar dourado.

Deixe amornar e desenforme.

Cubra com o doce de abóbora e coco e corte em pedaços.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o leite e o açúcar
Junte a abóbora e bata rapidamente
Passe para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem
Coloque em uma assadeira de 20 x 35 cm untada
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por 35 minutos ou até assar e ficar dourado
Deixe amornar e desenforme
Cubra com o doce de abóbora e coco e corte em pedaços