Name: Bolo crioulo
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 2 ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 8 fatia | fatias de abacaxi em calda (diet escorrido); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja em conserva; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 1 copo | copos de geleia de damasco; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum

Bolo crioulo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
2 ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
8 fatia | fatias de abacaxi em calda (diet escorrido)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja em conserva
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
1 copo | copos de geleia de damasco
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum

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Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma pequena panela. Reserve.

Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Acrescente os dois ovos batidos e misture bem.

Adicione o leite e a manteiga derretida e mexa até ficar uma massa homogênea. Reserve.

Forre o fundo e as paredes de uma forma de aro removível com as fatias de abacaxi e polvilhe com as passas.

Coloque as cerejas escorridas nos miolos dos abacaxis.

Despeje a massa e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Aqueça a geleia em uma panela até ficar líquida.

Junte o rum e mexa bem.

Desenforme o bolo ainda quente e regue com a geleia.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma pequena panela
Reserve
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento
Acrescente os dois ovos batidos e misture bem
Adicione o leite e a manteiga derretida e mexa até ficar uma massa homogênea
Reserve
Forre o fundo e as paredes de uma forma de aro removível com as fatias de abacaxi e polvilhe com as passas
Coloque as cerejas escorridas nos miolos dos abacaxis
Despeje a massa e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Aqueça a geleia em uma panela até ficar líquida
Junte o rum e mexa bem
Desenforme o bolo ainda quente e regue com a geleia