Name: Bolo com geleia de damasco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 ovo; 6 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de damasco

Bolo com geleia de damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo com geleia de damasco — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

2 ovo
6 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de damasco

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ovos, duas gemas e o açúcar.

Bata na batedeira até obter uma mistura fofa e clara.

Junte as gemas restantes e a casca de limão e bata por mais 4 minutos.

Adicione a farinha de trigo, peneirando-a por cima da mistura de ovos, e misture devagar com uma espátula até a mistura ficar lisa.

Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.

Asse, em forno preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e reserve por 5 minutos.

Desenforme e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio e recheie com a geleia.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ovos, duas gemas e o açúcar
Bata na batedeira até obter uma mistura fofa e clara
Junte as gemas restantes e a casca de limão e bata por mais 4 minutos
Adicione a farinha de trigo, peneirando-a por cima da mistura de ovos, e misture devagar com uma espátula até a mistura ficar lisa
Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo
Asse, em forno preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e reserve por 5 minutos
Desenforme e deixe esfriar
Corte o bolo ao meio e recheie com a geleia