Modo de Preparo

• Sobre uma tigela, passe a farinha por uma peneira três vezes, juntando o fermento antes da terceira vez

• Peneire mais duas vezes, adicionando o açúcar antes da última peneirada

• Faça uma depressão no centro, despeje ali a água e o óleo e misture

• Transfira para a batedeira e bata por 5 minutos ou até que a massa fique fofa

• Acrescente as gemas uma a uma, continuando a bater até obter uma mistura lisa

• Bata as claras em neve até formar picos firmes e misture delicadamente à massa

• Divida entre 2 fôrmas redondas baixas de 30 cm de diâmetro, untadas com manteiga

• Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, este saia limpo

• Desenforme os bolos virando as formas sobre uma superfície lisa e deixe esfriar