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Bolo caipira de mandioca e coco
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 12 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 12 porções
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Ingredientes
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4 unidades de ovo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) crua ralada
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1 coco médio triturado
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1/2 xícara (chá) de leite morno
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100 gramas de margarina derretida
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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coco em tiras para decorar
Modo de preparo
Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.
Junte a margarina, o sal e o fermento.
Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Desenforme e decore com tiras de coco.
Informações nutricionais
- Categoria Bolo
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
- Informações Sem glúten
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