Name: Bolo bicolor de morango
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 12 colheres sopa); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 8 unidade | unidades de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho); 2 caixa | caixas de morango

Bolo bicolor de morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo bicolor de morango — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 12 colheres sopa)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
8 unidade | unidades de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho)
2 caixa | caixas de morango

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Modo de Preparo

Para a massa, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento.

Junte 2 ovos, bata bem e reserve.

Leve ao fogo até amornar a água e o óleo.

Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.

Divida essa massa em duas partes.

Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.

Na outra parte, coloque o corante vermelho.

Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido.

Para preparar o recheio e cobertura, bata 6 claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas.

Adicioneas 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.

Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.

Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados.

Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação.

Sirva gelado.

Dica: se preferir, substitua os morangos por abacaxi ou pêssego em calda.

Modo de Preparo

Para a massa, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento
Junte 2 ovos, bata bem e reserve
Leve ao fogo até amornar a água e o óleo
Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo
Divida essa massa em duas partes
Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados
Na outra parte, coloque o corante vermelho
Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido
Para preparar o recheio e cobertura, bata 6 claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas
Adicioneas 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos
Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar
Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados
Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação
Sirva gelado
Dica: se preferir, substitua os morangos por abacaxi ou pêssego em calda