Name: Bolinhos de cebola caramelada
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cebola (grande cortada em tiras finas); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 folha | folhas de louro; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; pimenta-do-reino (branca moída a gosto); noz-moscada (ralada a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo coalho (ou de coalho) (ralado); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)

Bolinhos de cebola caramelada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolinhos de cebola caramelada — (André Fortes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (grande cortada em tiras finas)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 folha | folhas de louro
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino (branca moída a gosto)
noz-moscada (ralada a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo coalho (ou de coalho) (ralado)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo a cebola com o açúcar, a manteiga, o azeite e o louro, mexendo sempre até ficar bem dourado.

Descarte o louro e deixe esfriar.

No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Passe para uma tigela e junte a salsa, o queijo, a farinha, a cebola e o fermento, misture bem e divida entre 15 forminhas de empada untadas.

Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 30 minutos ou até assar e dourar.

Sirva com requeijão cremoso ou com patês.

Modo de Preparo

Leve ao fogo a cebola com o açúcar, a manteiga, o azeite e o louro, mexendo sempre até ficar bem dourado
Descarte o louro e deixe esfriar
No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e a noz-moscada
Passe para uma tigela e junte a salsa, o queijo, a farinha, a cebola e o fermento, misture bem e divida entre 15 forminhas de empada untadas
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 30 minutos ou até assar e dourar
Sirva com requeijão cremoso ou com patês