Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o grão-de-bico e o óleo de coco

• Junte a cenoura, a cebola, o alho, o alho-poró, sal rosa e pimenta-do-reino

• Adicione o ovo e a farinha de chufa, misturando para incorporar

• Acrescente a abobrinha

• Forme pequenas bolas com essa mistura

• Passe uma a uma na farinha de rosca sem glúten

• Disponha-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180ºC por até 20 minutos – o bolinho deverá ficar crocante

• Sirva com geleia de pimenta (orgânica, de preferência)

• Observação: A farinha de chufa pode ser encontrada em empórios e lojas de produtos naturais