Bolinho de tofu

Numa frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido.

Junte a cenoura e metade da água.

Cozinhe até que fique macia.

Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha, o sal, o ovo e o tofu.

Misture até obter uma massa homogênea.

Se preciso, adicione mais farinha.

Modele os bolinhos com as mãos e disponha-os numa assadeira untada.

Pincele com o molho de soja diluído na água restante.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem.